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Petalos del Bierzo
Petalos del Bierzo
Bodega Alvaro Palacios
Formato:

Petalos del Bierzo

95% Mencía, 3% uva blanca, 2% Alicante ...

Tipo: Tinto
D.O.: Bierzo
Graduación: 13.5º
formato:
select
13,20 €
botella
13,20 €

Puntuaciones:

93 Kuper 93 Parker 92 Peñin

Varietal:

95% Mencía, 3% uva blanca, 2% Alicante Bouschet

Elaboración y Envejecimiento:

Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 21 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante tres meses.

Viña:

50% de uvas procedentes de viñas seleccionadas en las laderas del municipio de Corullón y el otro 50% de uvas seleccionadas de varios viñedos situados sobre las cabezas de colinas localizadas en los terminos municipales de Valtuille, Villadecanes, Parandones y Villafranca del Bierzo.
Edad: Edad media de los viñedos de 40 a 90 años.

Crianza:

10 meses en barricas de roble francés.

Comentarios del Enólogo:

Vista: Rojo picota denso y oscuro.
Nariz: En nariz se muestra con alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Boca: En boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.

Maridaje:

Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.

Recomendaciones:


Temperatura: Entre 15 y 17ºC.
Consumo: Se recomienda conservarlo a una temperatura máxima de 15ºC.
formato:
select
13,20 €

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