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Garnacha Tintorera

Tipo: Tinto
D.O.: Almansa
formato:
select
19,50 €
botella
19,50 €

Varietal:

Garnacha Tintorera

Elaboración y Envejecimiento:

Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.

Viña:

Los viñedos viejos de Garnacha Tintorera se localizan a unos 1.000 metros de altitud, plantados en suelos con base caliza, arenosos y con un buen drenaje, el rendimiento es muy bajo, los racimos obtenidos son de pequeño tamaño y muy concentrados.

Crianza:

15 meses de Crianza en barricas nuevas de roble
francés y americano.

Comentarios del Enólogo:

Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan
minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos
recuerdos de madera nueva. En boca es amplio, potente,
denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos
sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de
boca.

Maridaje:

Ideal para acompañar arr
oces con car
ne de caza y melosos,
legumbr
es estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados
y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules,
car
nes blancas y r
ojas a la plancha y parrilla.

Recomendaciones:

La temperatura adecuada de conservación y consumo para
disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
15ºC. Es importante que la temperatura sea constante,
evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la
calidad
formato:
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